پسته یکی از انواع مهم خشکبار در ایران و جهان میباشد. درخت پسته با نام انگلیسی Pistachio گونهای گیاه است که در کشورهایی مانند ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد میکند. پسته واژهای پارسی است و از طریق زبان لاتین از پارسی وارد زبانهای اروپایی شدهاست.
انواع پسته تحت کشت و کار در ایران مربوط به گونه اهلی با نام علمی Pistacia vera هستند. درختان پسته دو پایه هستند به این معنا که گلهای نر و ماده روی درختان متفاوت تولید میشوند و روی یک درخت، هر دو گل نر و ماده وجود ندارد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر بر روی لینک زیر کلیک کنید.